Un progetto europeo che porta la lotta allo spreco alimentare dentro la vita quotidiana delle famiglie: conoscenza, pianificazione e gioco diventano strumenti di cambiamento.
Il progetto DiDa – DinnerDash è finanziato dall’Unione Europea nell’ambito del Single Market Programme (SMP), il Programma dell’UE che sostiene la competitività delle imprese, dei consumatori e delle economie europee.
In particolare, l’iniziativa rientra nel bando SMP-FOOD-2024-FW-STAKEHOLDERS-PJ – Food Waste: Support to Stakeholders, dedicato a progetti di prevenzione dello spreco alimentare e al sostegno degli attori impegnati nella filiera alimentare e nella sensibilizzazione dei consumatori.
DiDa nasce per ridurre lo spreco alimentare domestico attraverso un approccio innovativo di pianificazione preventiva dei pasti. L’iniziativa interviene sui target più facilmente raggiungibili delle famiglie italiane, in particolare sul cluster “proattivo”, ossia quello maggiormente ricettivo al cambiamento.
L’azione progettuale si concentra sugli adulti, in particolare sui genitori di bambini tra i 6 e i 12 anni, considerati agenti di cambiamento all’interno delle famiglie.
Le attività principali includono un corso di formazione, un workshop partecipativo e lo sviluppo di DinnerDash, un planner interattivo pensato per facilitare la pianificazione dei pasti in famiglia.
Il progetto DiDa – DinnerDash si propone di ridurre lo spreco alimentare domestico puntando in primo luogo sul rafforzamento delle competenze dei genitori.
Attraverso attività formative e strumenti pratici, i genitori vengono messi nelle condizioni di pianificare meglio i pasti settimanali, imparando a utilizzare le risorse disponibili in modo più consapevole ed evitando acquisti impulsivi o eccedenze che spesso portano a sprechi.
Un ulteriore obiettivo è quello di stimolare una maggiore partecipazione di tutti i membri della famiglia, coinvolgendoli direttamente nella pianificazione dei pasti e nella gestione delle provviste.
In questo modo, la riduzione dello spreco alimentare diventa un impegno condiviso, trasformando un gesto quotidiano come cucinare in un’occasione educativa e collaborativa.
Infine, il progetto intende inserirsi nel quadro più ampio delle strategie europee, contribuendo agli obiettivi della Farm to Fork Strategy e all’Agenda 2030 – Obiettivo di Sviluppo Sostenibile 12.3, che prevede di dimezzare lo spreco alimentare pro capite entro il 2030.
Il progetto porterà alla produzione di materiali informativi e formativi pensati per i genitori e le famiglie, con l’obiettivo di fornire strumenti concreti e conoscenze pratiche per migliorare la pianificazione dei pasti e ridurre gli sprechi.
Elemento centrale sarà lo sviluppo di DinnerDash, un planner interattivo concepito come un gioco da tavolo da utilizzare in famiglia: un modo semplice e coinvolgente per trasformare la pianificazione dei pasti in un’attività partecipata, educativa e divertente.
I risultati del lavoro confluiranno in un Toolbox finale, una cassetta degli attrezzi con linee guida, metodi e strumenti facilmente replicabili non solo a livello nazionale, ma anche europeo, così da favorire la diffusione delle buone pratiche oltre i confini del progetto.
Per garantire una valutazione puntuale, saranno elaborati rapporti di monitoraggio capaci di misurare l’impatto reale del progetto in termini di riduzione dello spreco alimentare domestico.
Infine, grande attenzione sarà dedicata alla disseminazione: sono previsti eventi locali a Milano, Roma, Napoli e Palermo, rivolti a famiglie e comunità, e un evento conclusivo a Roma, che fungerà da momento di sintesi e di condivisione delle esperienze e delle buone pratiche emerse, con il coinvolgimento di stakeholder e partner internazionali.
Il 7 ottobre 2025 il team di progetto si è riunito online per definire obiettivi, attività, timeline e risultati attesi. Sono stati stabiliti ruoli e milestones e sono stati avviati i canali ufficiali di comunicazione.
On October 7th, 2025, the project officially started with a kick-off meeting involving all partners. Roles, milestones, communication channels and implementation strategy were defined.
✦ Progetto DiDa · Formazione
Il primo incontro ha inaugurato un percorso formativo dedicato a migliorare il rapporto con il cibo, promuovere abitudini sane e costruire un equilibrio quotidiano sostenibile per tutta la famiglia.
Durante l’incontro i partecipanti hanno approfondito il legame tra alimentazione e benessere familiare, acquisendo strumenti concreti e immediatamente applicabili nella vita quotidiana.
Sono stati introdotti metodi pratici per sviluppare maggiore consapevolezza alimentare, dalla gestione organizzata della spesa al monitoraggio delle abitudini settimanali, fino all’ottimizzazione della conservazione degli alimenti.
Particolare attenzione è stata dedicata alla cucina come spazio di relazione e collaborazione, capace di rafforzare il benessere individuale e familiare attraverso scelte più consapevoli.
✦ Progetto DiDa · Photo Story
Alcuni momenti del percorso DiDa: formazione, confronto e partecipazione per trasformare la consapevolezza in nuove abitudini quotidiane.
01
02
03
04
✦ Progetto europeo DiDa · DinnerDash
Il secondo incontro del progetto ha trasformato la gestione del cibo in un’esperienza concreta, condivisa e sostenibile.
01
02
03
L’incontro, tenutosi a Roma presso The Spot – Improv Digital Bistrot, ha coinvolto famiglie, adulti e bambini in un ambiente informale e partecipativo, favorendo condivisione, dialogo e apprendimento attivo.
Famiglie, adulti e bambini hanno condiviso uno spazio informale e partecipativo, trasformando il momento formativo in dialogo e apprendimento attivo.
Guidati dalla Dott.ssa Rachele Lucci, i partecipanti hanno lavorato sulla pianificazione settimanale dei pasti e sul riutilizzo creativo degli alimenti.
Attraverso esercizi pratici e attività collaborative, le famiglie hanno costruito insieme un menu settimanale “zero sprechi”, valorizzando risorse disponibili e avanzi.
Il momento conviviale finale ha rafforzato il valore sociale del cibo e il ruolo della cucina come spazio di relazione, educazione e cura.
↓ Project Deliverables
Esplora e scarica gratuitamente i materiali sviluppati dal progetto DiDa – DinnerDash per trasformare conoscenze e buone pratiche in strumenti concreti per la vita quotidiana.
Materiale formativo sviluppato per supportare famiglie e partecipanti nell’acquisizione di competenze pratiche su alimentazione consapevole, organizzazione e riduzione dello spreco alimentare.
Uno strumento pratico e interattivo per pianificare i pasti settimanali, ottimizzare le risorse disponibili e trasformare la gestione del cibo in un’attività sostenibile e condivisa.
Testing Phase · Join the project
Join us in the testing phase
Aiutaci a testare il nostro Interactive Meals Planner: prova lo strumento, condividi la tua esperienza e contribuisci a migliorare DinnerDash insieme a noi.
✦ DiDa · Free Printable
Organizza insieme alla tua famiglia colazione, spuntini, pranzo, merenda e cena per tutta la settimana. Pianificare in anticipo significa comprare meglio, utilizzare ciò che hai già e ridurre lo spreco alimentare.
✦ DiDa Family Toolbox
Una raccolta di strumenti pratici per pianificare i pasti, organizzare la spesa, gestire meglio gli alimenti e coinvolgere tutta la famiglia. Scegli quello che ti serve, aprilo e inizia a utilizzarlo.
Il cuore di DinnerDash. Scopri come utilizzare l'Interactive Meals Planner per organizzare insieme i pasti, partire dalle scorte già disponibili e rendere la pianificazione un'attività condivisa da tutta la famiglia.
Apri le istruzioni →Organizza gli acquisti partendo da ciò che avete già in casa e da quello che serve davvero. Un aiuto semplice per evitare acquisti inutili e ridurre le eccedenze alimentari.
Apri lo strumento →Idee e consigli pratici per organizzare in anticipo alcune preparazioni. Rendi la settimana più semplice, ordinata e sostenibile evitando sprechi e acquisti dell'ultimo minuto.
Scopri i consigli →Impara a organizzare meglio gli alimenti e a tenere sotto controllo ciò che deve essere consumato prima. Piccoli accorgimenti possono evitare che il cibo venga dimenticato e sprecato.
Organizza il frigo →Un'attività da fare insieme per trasformare alimentazione, organizzazione e sostenibilità in un momento di confronto e partecipazione. Coinvolgi anche i più piccoli.
Apri la Ruota →Vuoi conoscere meglio DinnerDash? Scopri da dove nasce il progetto, i suoi obiettivi, l'approccio adottato e le attività dedicate alle famiglie e alla riduzione dello spreco alimentare.
Guarda la presentazione →✦ DiDa · Testing Phase
Il progetto europeo DiDa – DinnerDash entra nel vivo con la prosecuzione della fase di testing dedicata all’Interactive Meals Planner: lo strumento sviluppato per aiutare le famiglie a ridurre lo spreco alimentare attraverso una migliore pianificazione dei pasti e una gestione più consapevole delle risorse domestiche.
DiDa in real life · Testing
Dopo una prima fase di sviluppo dei materiali educativi e degli strumenti operativi, e dopo la realizzazione del Corso e del Workshop, il progetto prosegue con la sperimentazione pratica del toolkit.
Le famiglie che hanno aderito alla fase di testing e sono state selezionate utilizzano ora gli strumenti DiDa direttamente nella propria quotidianità, trasformando la casa nel luogo in cui testare concretamente nuove abitudini.
La fase di testing è uno dei momenti centrali del progetto: permette di valutare concretamente l’efficacia dell’Interactive Meals Planner all’interno delle famiglie.
Le famiglie coinvolte utilizzano il Toolkit DiDa direttamente nelle proprie case, sperimentando strumenti pratici pensati per accompagnare l’organizzazione quotidiana.
Test · Learn · Improve
Durante il percorso sono previsti questionari periodici per monitorare le abitudini domestiche e raccogliere feedback, osservando i cambiamenti comportamentali nel tempo.
La metodologia DiDa si basa su un approccio di behavioural change: trasformare piccoli gesti quotidiani in abitudini sostenibili e durature.
Un ruolo centrale è dedicato al coinvolgimento dei bambini, affinché il momento del pasto diventi un’occasione di educazione alimentare, condivisione e partecipazione familiare.
● DiDa · Testing in progress
Il progetto europeo DiDa – DinnerDash prosegue la sua fase di testing: un momento fondamentale per verificare sul campo l'efficacia degli strumenti sviluppati per aiutare le famiglie a ridurre lo spreco alimentare e adottare abitudini più sostenibili.
Dopo la consegna dei Toolkit DiDa – Interactive Meals Planner ai partecipanti selezionati, le famiglie hanno iniziato a familiarizzare con gli strumenti e con le attività previste dal progetto.
Contestualmente è stata avviata la raccolta dei questionari baseline, indispensabili per comprendere le abitudini alimentari iniziali delle famiglie e costruire il punto di partenza per la successiva valutazione dell'impatto.
In questi mesi i partecipanti stanno sperimentando gli strumenti DiDa nella vita di tutti i giorni, trasformando la pianificazione e la gestione del cibo in azioni concrete.
DiDa vuole rendere la gestione del cibo un'attività più organizzata, partecipata e sostenibile per tutta la famiglia.
L'obiettivo è migliorare l'organizzazione domestica, coinvolgere tutti i membri della famiglia – compresi i più piccoli – nella pianificazione dei pasti e promuovere comportamenti alimentari più sostenibili.
Il team di progetto accompagna le famiglie attraverso brevi questionari di follow-up e momenti di monitoraggio, raccogliendo osservazioni e suggerimenti utili a perfezionare il Toolkit prima della sua diffusione su scala europea.
La partecipazione attiva delle famiglie rappresenta un elemento essenziale del progetto. Le esperienze raccolte contribuiranno allo sviluppo di uno strumento sempre più efficace per contrastare lo spreco alimentare e promuovere uno stile di vita sostenibile. Nei prossimi mesi continueremo a condividere aggiornamenti sull'andamento della sperimentazione, raccontando i risultati raggiunti e le buone pratiche emerse durante il percorso.
DiDa · La tua esperienza conta
Hai utilizzato gli strumenti DiDa – DinnerDash? Raccontaci brevemente come sta andando nella tua famiglia. Il tuo feedback ci aiuterà a capire cosa funziona, cosa possiamo migliorare e come rendere DiDa ancora più utile.
Pasti, spesa, avanzi, organizzazione e vita in famiglia. Poche domande per raccontarci cosa è cambiato davvero a casa vostra.